حذرت خبيرة التغذية تاتيانا سولنتسيفا من الإفراط في تناول المكسرات، رغم فوائدها الغذائية والصحية، مشيرة إلى أن ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية يجعل التحكم في حجم الحصة أمرًا ضروريًا، ولا سيما للأشخاص الراغبين في الحفاظ على أوزانهم.
وقالت سولنتسيفا إن الكمية اليومية المناسبة للبالغين الأصحاء تختلف باختلاف نوع المكسرات، موضحة أن الحصة الموصى بها تبلغ نحو 7 حبات من الجوز، و22 إلى 23 حبة من اللوز، و16 إلى 18 حبة من الكاجو.
وأضافت أن الكمية المناسبة من الفستق الحلبي غير المقشر تصل إلى نحو 49 حبة يوميًا، فيما ينبغي تناول البندق والفول السوداني باعتدال، وألا تتجاوز كمية الصنوبر 20 إلى 25 غرامًا يوميًا.
وأوضحت الخبيرة أن "جميع المكسرات تشترك في خاصية واحدة، وهي غناها بالسعرات الحرارية"، لافتة إلى أن 100 غرام من الصنوبر تحتوي على نحو 700 سعرة حرارية، مقابل نحو 650 سعرة للكمية نفسها من الجوز.
وبحسب البيانات التي أوردتها، تحتوي 100 غرام من البندق على نحو 628 سعرة حرارية، واللوز على 575 سعرة، والكاجو على 553 سعرة، والفستق على 557 سعرة، والفول السوداني على 567 سعرة، بينما تصل القيمة في الجوز البرازيلي إلى نحو 659 سعرة حرارية.
وأكدت سولنتسيفا أن هذه الكميات مخصصة للبالغين الأصحاء، موصية كبار السن والأشخاص الذين يحرصون على التحكم في أوزانهم بخفض الكمية بنحو الثلث، لتجنب استهلاك سعرات حرارية إضافية قد تسهم في زيادة الوزن.
وعلى الرغم من أن المكسرات تعد مصدرًا جيدًا للدهون والبروتينات وعدد من العناصر الغذائية، فإن كثافتها العالية بالسعرات الحرارية تجعل حجم الحصة عاملًا أساسيًا عند إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.
* كومسومولسكايا برافدا الروسية (KP.RU)
أضف تعليقاً