لإنقاص وزنك.. تناول وجبة حارة على الغداء!

كشفت دراسة حديثة أن تناول وجبة تحتوي على الفلفل الحار يمكن أن يقلل من كمية الطعام المتناول بنسبة تصل إلى 20%، مقارنة بالوجبات الخفيفة أو الأقل حدة.

وبحسب ما نقلته صحيفة التلغراف البريطانية عن دورية Food Quality and Preference، وجد باحثون أميركيون أن التوابل الحارة تُبطئ الشهية وتخدع الجسم، ما يؤدي إلى تقليل كميات الطعام بشكل ملحوظ.

وقالت الدكتورة بيج كانينغهام، قائدة الدراسة من جامعة بنسلفانيا ستيت، إن "الحرقة التي يسببها الفلفل في الفم تُبطئ وتيرة الأكل، مما يؤدي تلقائياً إلى تناول كميات أقل".

وشملت الدراسة 130 مشاركًا تناولوا أطباقًا حارة من لحم البقر أو دجاج تيكا، واختاروا الكمية التي يرغبون بها. وبيّنت النتائج أنهم تناولوا أقل بنسبة 11% عند تناول اللحم الحار، وأقل بنسبة 18% مع الدجاج الحار.

وأكدت الدراسة، أن المشاركين استمتعوا بالطعام الحار كما فعلوا مع غيره، ولم يكن تقليل الكمية بسبب شرب الماء أو عدم تقبّل الطعم، بل بسبب تأثير التوابل على معدل الأكل.

وأشارت كانينغهام إلى، أن "التأثير الحسي للفلفل قد يكون أداة بسيطة وطبيعية للسيطرة على الشهية، وربما يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدانه مع مرور الوقت، رغم أن الدراسة لم تختبر ذلك بشكل مباشر".

ويختم الباحثون: "تُظهر نتائجنا أن مكوّنًا بسيطًا كالفلفل الحار يمكنه التأثير على سلوك الأكل دون أن يقلل من متعة تناول الطعام، ما يجعله خيارًا واعدًا في التحكم بالشهية وتقليل الإفراط في الطعام".

م.ال